…Cercando di catturare l’essenza poetica valorizzando
questi sublimi ingredienti:
La melanzana dorata:
Un canto d’estate dal Mio
“Paradise Natur Day“
C’é un profumo nell’aria che solo l’estate può portare,
un aroma che racconta storie di sole, terra e tradizione.
E nella mia città d’origine, sulle rive assolate del Mediterraneo,
questo profumo ha il sapore inconfondibile proprio della Melanzana.
Ma non una melanzana qualunque, bensì quelle che sorgono e prosperano,
nel mio amato: “Paradise Natur Day” la mia piccola, grande reggia ortofrutticola
dove la natura regna sovrana e la qualità é la vera regina. Fresche melanzane
dal colore intenso quando raggiungono il loro apice. Sono loro le protagoniste di questo piatto,
un inno alla generosità della terra, un ricordo d’infanzia, una coccola per l’anima.
immaginatele le mie melanzane, tagliate con cura e delicatamente dorate con le uova delle mie
felici galline,sì proprio quelle del mio pollaio che razzolano libere. ogni fetta assorbe il bacio dell’uovo, promettendo una morbidezza e un sapore ineguagliabile. E poi la magia
della composizione, strato dopo strato, adagio queste meraviglie dorate in questa trasparente pirofila, un generoso abbraccio di Parmigiano Reggiano grattugiato, che con la sua sapidità
abbraccia ogni sapore, delicatissima la salsa con maturi pomodori che il mio giardino mi offre.
Una sinfonia di colori aromi sprigionati come per incanto.
E mentre il calore avvolgente del mio forno la sacra attesa, l’aria si riempie di promesse
in questa deliziosa pietanza estiva, pronta ad ogni delizia appetitoso ad ogni gustevole palato.
Un piatto popolare Sì con semplicità, genuinità, un vero assaggio della mia adorabile terrae,
celebrare la bellezza delle cose autentiche.